Spiruline

J'aimerais vous faire découvrir une étude taïwanaise de 2006 qui a ouvertement lancé la spiruline dans le monde du sport. Cette étude a démontré des effets préventifs de la spiruline sur les dommages musculaires entraînés par des situations d'exercice intense et a mis en évidence un impact significatif sur la performance en terme d'endurance. 

Cette tapenade de spiruline est un de nos grands classiques, que nous avons fait connaître sur des salons à des milliers de personnes. C'est une invention conjointe de Thierry, un Breton/Guadeloupéen, et de Charly, initiateur de Gourmet Spiruline, créée pendant qu'ils étaient tous deux stagiaires sur une exploitation de spiruline. Elle a agrémenté plus d'une soirée passée autour d'un bon rhum et depuis son succès ne se dément pas ! 

La spiruline est un excellent condiment à saupoudrer sur les salades, donnant un côté croustillant qui sied à beaucoup de recettes, depuis la classique tomate-mozzarella jusqu'aux salades d'été les plus élaborées. 

Vous connaissez les madeleines sucrées, mais saviez-vous qu'on peut en faire aussi un apéro salé très savoureux ? 

La spiruline agrémente très bien les salades, mais pas seulement saupoudrée dessus – découvrez la vinaigrette de spiruline à la Charly.

Cette question revient souvent et malheureusement il s'agit là d'un des seuls cas d'incompatibilité documenté pour la spiruline. Pour quelle raison ? Une trop grande richesse en vitamine K ! 

Pour un petit-déjeuner plein de vitalité, ayez le réflexe spiruline ! Sans blague, on peut même en faire des tartines...

La spiruline est souvent utilisée pour faire des masques revitalisants pour de la douceur à votre peau. L'occasion de se prendre soin de soi et de s'assurer un moment de détente avec un masque à la spiruline. Il existe un certain nombre de recettes faciles à réaliser à domicile. La préparation est toujours fondamentalement la même : mélanger les différents ingrédients pour avoir une texture homogène et fluide. C'est très agréable à appliquer et donne une belle sensation de fraîcheur !

Quand on mange de la spiruline, on a généralement envie de consommer un produit le plus sain et le plus naturel possible. Les consommateurs de spiruline sont particulièrement attentifs aux filières courtes, à l'éthique de production, à sa qualité. Quoi de plus logique que de se précipiter vers la notion de spiruline « artisanale ». Attention cependant, c'est un raccourci utile mais qui a ses limites. 

Les nombreux bienfaits de la spiruline n'ont pas suffi à certains vendeurs peu scrupuleux de spiruline, qui l'ont catégorisée comme pilule à faire maigrir en dépit du bon sens (et de la législation !). La richesse nutritionnelle de la spiruline peut expliquer l'effet constaté par certains au niveau de la satiété : quand l'organisme est en manque de nutriments, il en appelle à manger – compenser ces déficits pourrait donc jouer sur la sensation de faim mieux qu'avaler des calories vides.

Il y a un effet indirect sur la régulation de la sérotonine et de la mélatonine grâce à l'apport en tryptophane de la spiruline. Pour autant, il s'agit d'un cas classique d'un pourcentage de composition extrêmement élevé 

Figures mythiques de l'athlétisme, les pratiquants de l'ultra-marathon et de l'ultra-trail imposent le respect. Ces athlètes de première catégorie naviguent avec peu de couverture médiatique, reconnus du public seulement grâce à l'apposition d'un préfixe "ultra-" à des mots plus connus.