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Derniers articles

L'aventure Gourmet Spiruline

  • Caroline Benoit championne française d'ultra trail, ambassadrice de Green Perf et Gourmet spiruline
    Caroline Benoit championne française d'ultra trail, ambassadrice de Green Perf et Gourmet spiruline

    Caroline Benoit fait partie de ses femmes qui ont tout compris. Un boulot sympa qui donne la vie ;-), car sage-femme de profession, une alimentation saine, une consommation régulière de spiruline, pratique du sport à haut niveau, vous l'aurez compris, une femme 100% en harmonie avec elle-même, moderne, du XXIème siècle comme on les apprécie ! Caroline nous envoie un mail quelques mois en arrière en nous proposant un sponsoring. En voyant son palmarès, sa détermination et son envie de...

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  • Gourmet Spiruline présente la spiruline de la serre à l'assiette
    Gourmet Spiruline présente la spiruline de la serre à l'assiette

    Pour ceux qui n'ont pas l'opportunité de visiter une serre de spiruline, vous vous êtes surement déjà demandé : mais comment produit-on de la spiruline ? Gourmet Spiruline vous présente une de ses serres de spiruline de la serre à l'assiette dans son article et en vidéo.   La serre 1. Les bassins de culture et son ombrage La spiruline peut être cultivée dans des bassins de différentes tailles. Sur cette vidéo images les bassins font tous les deux 500m2. Il existe un risque de...

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  • Comprimés de spiruline, comment les fabrique t-on chez Gourmet Spiruline ?
    Comprimés de spiruline, comment les fabrique t-on chez Gourmet Spiruline ?

    Nous vous avons récemment expliqué que nous faisons de la spiruline en comprimés (dans cet article : Pourquoi des comprimés de spiruline) dans l'idée d'en faire un premier pas vers des usages alimentaires. Mais comment sont-ils fabriqués ? La production de comprimés de spiruline dans nos ateliers Nos comprimés sont issus de nos spirulines séchées à basse température. Ce sont donc des paillettes ou des confettis de spiruline que nous utilisons pour commencer. Pour...

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  • La spiruline de Gourmet Spiruline
    La spiruline de Gourmet Spiruline

    Gourmet Spiruline c'est une production de spiruline artisanale française avec garantie hexagonale, familiale, équitable et associative avec nos partenaires : tout ça ? Pour quelques explications, suivez le guide : Spiruline française en paillettes et comprimés Nous produisons notre propre spiruline en France (cocorico !) dans une ferme-pilote qui nous sert de laboratoire mais aussi de vitrine à notre savoir-faire. En matière de terroirs de spiruline, c'est notre « cuvée...

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  • Découvrez la qualité de la spiruline Gourmet Spiruline
    Découvrez la qualité de la spiruline Gourmet Spiruline

    Un séchage à moins de 42°C  Pour une meilleure conservation du goût naturel de la spiruline et de ses nutriments, il faut un savoir-faire d'exception. Immédiatement après récolte, la spiruline fraîche est déshydratée à température ambiante dans le but de conserver au maximum les apports nutritionnels et le bon goût naturel de la spiruline. Grâce à une température de séchage inférieure à 42°C, les réactions enzymatiques et d'oxydation sont essentiellement éliminées, nous permettant...

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  • Terroirs – quelle spiruline choisir ?
    Terroirs – quelle spiruline choisir ?

    La spiruline a ses terroirs, comme le vin. Les différences de goût n'ont émergé qu'en séchant la spiruline dans le plus pur respect du produit et on est bien loin des spiruline industrielles appauvries par un séchage dépassant souvent les 100°C ou du travail d'artisans pressés. Avec Gourmet Spiruline, vous allez (re)découvrir la spiruline. Il y a t-il des différences de qualité nutritionnelle et d'usage ? Nous nous efforçons de normer nos spirulines en matière de fer et d'antioxydants. On...

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  • Pourquoi proposer des comprimés en tant que Gourmet Spiruline ?
    Pourquoi proposer des comprimés en tant que Gourmet Spiruline ?

    Nos comprimés sont pressés à froid sans excipients avec une spiruline séchée à température ambiante, ce qui fait d'eux probablement les meilleurs du marché. Ces comprimés "Gourmet Express" ne se fondent pour autant pas parfaitement dans notre philosophie générale qui promeut une vision alimentaire de la spiruline alors pourquoi les avoir faits ? La spiruline en comprimés : un complément alimentaire et pas un superaliment Nous avons longtemps refusé de proposer une spiruline en comprimés, à...

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  • Une spiruline de France en boutique
    Une spiruline de France en boutique

    Ça y est notre spiruline de France est disponible en boutique ! Nous avons en effet lancé notre propre production, à Rochefort, profitant du climat océanique et du bon ensoleillement local (2 000 heures par an). Notre ferme pilote a pour vocation de produire la meilleure spiruline de France et nos résultats d'analyse nous démontrent que la production est une grande réussite. Notre spiruline de Rochefort est gorgée de soleil et la qualité à la hauteur de n'importe quelle production...

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  • Des nouvelles de nos ambassadeurs Gourmet Spiruline
    Des nouvelles de nos ambassadeurs Gourmet Spiruline

    Nos ambassadeurs Green Perf, Caroline Benoit & Anthony Gay reviennent pour nous sur leurs saisons, remplies de trail et de spiruline. Le trail est un sport de course à pied, sur longue distance et en milieu naturel. Ces champions utilisent la spiruline de Gourmet Spiruline pour récupérer de leur effort intense et bénéficier de ses biens-fait

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