Apprenez-en plus sur le curcuma

Les bienfaits du curcuma : 

Le Curcuma est traditionnellement utilisé dans la médecine ayurvédique.Le Curcuma est traditionnellement utilisé pour son action sur le confort articulaire. Il a également des vertus anti-oxydantes.

Le Curcuma est couramment utilisé dans la cuisine indienne. C'est la racine, le rhizome, qui est séchée et réduite en poudre comme épice. Pour préparer la poudre, il faut faire bouillir le rhizome, ôter sa peau, le faire sécher au soleil, puis le moudre : il a alors perdu les trois quarts de son poids. Sa saveur est poivrée et très aromatique.

Le curcuma en complément alimentaire : 

Les principes actifs du Curcuma sont les curcuminoïdes, dont le représentant majeur est la curcumine.Sa biodisponibilité est renforcée lorsqu’il est associé au poivre noir.